El Hombre de Negro: Rock Candy casero

Cristalización del azúcar

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Motivo de diversión: ¡Un palo! ¡Un palo! (y con azúcar).
Qué enseña: Los peques ven cómo se va cristalizando el azúcar sobre una superficie (la del palo). Los cristales tardan en formarse unos seis o siete días. Tiempo más que suficiente para aprovechar e ir explicando la nucleación.
Qué necesitas:

Tarros de cristal (estilo mermelada) Palos de helado Pinzas de la ropa Taza de agua 2 o 3 tazas de azúcar Colorantes alimentarios y sabores
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Cómo se hace

Mezcla partes iguales de agua y azúcar en una olla a fuego medio-alto, hasta que se disuelva. Después, agrega azúcar en una proporción de 2:1. o 3:1.

Tras realizar la mezcla, distribúyela en los tarros y añade el colorante y el sabor si te has decidido a incorporarlo (estarán más ricos).

Si al cabo de unos días no hay cristales en el fondo del tarro, es que le falta azúcar. Impregna los palitos en azúcar y déjalos secar.

Moja los palos y déjalos secar un día. Mete los palitos sujetos con pinzas y espera una semana para que se produzca la nucleación.

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