‘Birras’ del Neolítico

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Este bajorrelieve mesopotámico, cuya antigüedad se remonta a 4000 a. C., muestra con detalle el proceso de recolección de la cebada para fabricar la cerveza.

El hombre no empezó a cultivar cereales para alimentarse, sino ¡para fabricar cerveza!. El antropólogo alemán Josef H. Reincholf dice que hay evidencias de que las primeras poblaciones agrícolas (surgidas en el Neolítico en Oriente Medio) solo usaban las cosechas para destilar alcohol.

Luego se embriagaban en ceremonias que reforzaban los lazos sociales de la comunidad.

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