¿Hay diferencia entre sabores naturales y artificiales?

Tal como lo hacía mamá

Decidirse entre patatas chip con sabor a barbacoa o a sal y vinagre ya es una tarea dura sin tener que escoger entre marcas con "sabores naturales" o "artificiales". Los primeros, podríamos pensar, derivan de la esencia pura de un sabor real, y son por tanto más auténticos. Pero el término "natural" induce a engaño.

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Pese a lo sano de la expresión, los sabores naturales no son mejores para el consumidor que los artificiales. De hecho, en la mayoría de los casos el cuerpo no sabe diferenciarlos. ¿Aún no te has decidido por el sabor a barbacoa? Si optas por el artificial ahorrarás algunos céntimos, e incluso puede tener un sabor más genuino.

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