Aprende a elegir bien tomates para combatir el c√°ncer

Los grandes beneficios que tiene el licopeno para tu colon

Quo - 28/03/2017

Aprende a elegir bien tomates para combatir el c√°ncer

Una nueva investigaci√≥n publicada en la revista Journal of the Science of Food and Agriculture por investigadores de la Universidad de Almer√≠a, acaba de descubrir las bondades del tomate para nuestra salud, concretamente para prevenir el c√°ncer de colon.

Seg√ļn explican en el estudio, han podido demostrar que ciertos compuestos del tomate, como el licopeno, ayudan a protegerse contra el desarrollo de c√©lulas tumorales originarias del colon, lo que impide en gran medida su proliferaci√≥n. Tambi√©n han descubierto que este efecto se potencia cuando el tomate se toma mezclado con aceite de oliva. En el caso del aceite, existen numerosos compuestos con acci√≥n antitumoral, como los polifenoles.

¬ŅQu√© variedad debes de elegir para obtener estos beneficios? Seg√ļn los investigadores cualquiera de ellas impide que las c√©lulas de c√°ncer colorrectal proliferen a concentraciones bajas. Pero, concretamente, el gran aporte lo hacen los tomates m√°s rojos y lisos, ya que poseen una mayor proporci√≥n de licopeno y √°cidos grasos. Seg√ļn explica el investigador Jos√© Luis Guil Guerrero a la Agencia SINC, "si bien todos los tomates proporcionan compuestos bioactivos al organismo, estas investigaciones marcan la diferencia entre las distintas variedades y muestran c√≥mo el aceite de oliva amplifica su intensidad. Esto confirma que determinadas preparaciones culinarias de la dieta mediterr√°nea, como el gazpacho o las ensaladas, pueden ser excelentes aliados en la prevenci√≥n de algunos tipos de c√°ncer".

Fuente: Agencia SINC


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